高菜折り（きつねがで荘） ２０１０．１０．３．１４ まず、高菜を積みす 一人当たり４ｋを秤にかけて塩と胡椒で揉みます 塩揉みが終わり記念撮影 「新酒とふるさとの味祭り」（高森）